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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Mango-Mandel-Würfel

mit Sesam

Mango-Mandel-Würfel

Mango-Mandel-Würfel - Fruchtiger Energieschub für unterwegs oder zwischendurch gegen kleine Tiefs

68
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
12 h 40 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 30 Stück
100 g getrocknete Mango
Jetzt bei Amazon kaufen!50 g gehackte Mandeln
Sesam hier kaufen!1 EL Sesam
Jetzt bei Amazon kaufen!50 g gemahlene Mandeln
Hier anrufen!100 g kernige Haferflocken
2 EL Butter (ca. 30 g)
50 g Vollrohrzucker
100 g flüssiger Honig
1 TL Orangensaft
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Küchengeräte

1 Pfanne, 1 Nudelholz, 1 Schüssel, 1 Esslöffel, 1 Frischhaltefolie, 1 großes Messer, 1 Arbeitsbrett, 1 Backblech, 1 Backpapier, 1 Holzlöffel, 1 Teelöffel

Zubereitungsschritte

Mango-Mandel-Würfel Zubereitung Schritt 1
1
Mango fein hacken.
Mango-Mandel-Würfel Zubereitung Schritt 2
2
Gehackte Mandeln und Sesam in einer beschichteten Pfanne ohne Fett hellbraun anrösten.
Mango-Mandel-Würfel Zubereitung Schritt 3
3
Mango, gehackte und gemahlene Mandeln, Sesam und Haferflocken in einer Schüssel mischen.
Mango-Mandel-Würfel Zubereitung Schritt 4
4
Butter in einer Pfanne schmelzen. Zucker, Honig und Orangensaft zugeben und unter Rühren aufkochen.
Mango-Mandel-Würfel Zubereitung Schritt 5
5
Bei mittlerer Hitze unter Rühren 2 Minuten kochen, bis die Masse flüssig und goldgelb wird.
Mango-Mandel-Würfel Zubereitung Schritt 6
6
Pfanne vom Herd nehmen. Mango-Mandel-Mischung gut unterrühren, bis eine gleichmäßige Masse entstanden ist.
Mango-Mandel-Würfel Zubereitung Schritt 7
7
Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und unter Frischhaltefolie ca. 1,5 cm dick ausrollen. Folie entfernen und die Masse ca. 20 Minuten abkühlen lassen.
Mango-Mandel-Würfel Zubereitung Schritt 8
8
Mango-Mandel-Block in ca. 30 Quadrate schneiden und über Nacht auf einem Arbeitsbrett trocknen lassen.
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Hallo Van13, die Angabe gilt pro Stück. Viele Grüße von EAT SMARTER!
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