Ungarisches Putengulasch - smarter Rezept | EAT SMARTER
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Ungarisches Putengulasch – smarterDurchschnittliche Bewertung: 3.715198
EatSmarter Exklusiv-Rezept

Ungarisches Putengulasch – smarter

mit Knoblauch und Zitrone

Ungarisches Putengulasch – smarter

Ungarisches Putengulasch – smarter - Das klassische Schmorgericht aus Ungarn wird hier mit Putenfleisch neu interpretiert

368
kcal
Brennwert
30 min.
Zubereitung
1 Std. 15 min.
Fertig
leicht
Schwierigkeit
Durchschnitt: 3.7 (198 Bewertungen)

Zutaten

für 4 Portionen
5 kleine Zwiebeln (ca. 250 g)
650 g Putengulasch (aus der Keule)
Bei Amazon kaufen2 EL Rapsöl
Salz
Pfeffer
½ EL Paprikapulver (rosenscharf)
2 EL Paprikapulver (edelsüß)
2 Knoblauchzehen
1 Bio-Zitrone
1 TL Kümmel
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Küchengeräte

1 Topf, 1 Schüssel, 1 Arbeitsbrett, 1 großes Messer, 1 kleines Messer, 1 Esslöffel, 1 Teelöffel, 1 Holzlöffel, 1 feine Reibe, 1 Deckel, 1 Messbecher

Zubereitungsschritte

1

Zwiebeln schälen und in sehr feine Streifen schneiden.

2

Das Fleisch in einer Schüssel in 1 EL Öl wenden und mit Salz und Pfeffer würzen.

3

Das restliche Öl in einem schweren Topf erhitzen und die Zwiebelstreifen darin bei mittlerer Hitze unter häufigem Rühren 10-12 Minuten glasig dünsten.

4

Das Fleisch dazugeben und unter gelegentlichem Rühren zugedeckt 10 Minuten dünsten.

5

Das Paprikapulver auf das Fleisch streuen und unterrühren.

6

Etwa 400-500 ml Wasser zum Fleisch gießen, bis es gerade bedeckt ist. Mit Salz und Pfeffer würzen. Zugedeckt 35 Minuten bei mittlerer Hitze schmoren.

7

Knoblauch schälen. Zitrone heiß abspülen, trockenreiben und die Schale abreiben. Knoblauch zusammen mit der abgeriebenen Zitronenschale, etwas Salz und Kümmel fein hacken.

8

Am Ende der Garzeit die Flüssigkeit eventuell offen etwas einkochen lassen. Knoblauchmischung unter das Gulasch rühren und mit etwas Salz und Pfeffer würzen.

Letzter KommentarAlle Kommentare
 
Ja Anja sie haben recht.Die Zitrone ist zuviel,da würde auch ein drittel rechen.Ansonsten sehr gut geworden
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