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Warme Birne mit Vanilleeis

Warme Birne mit Vanilleeis
30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
275 g Mehl
250 ml Weißwein trocken
4 EL Sojaöl
2 Eier
1 Prise Salz
Öl zum Ausbacken
4 kleine Birnen
Jetzt kaufen!Puderzucker zum Bestauben
Vanilleeis zum Anrichten
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Zubereitungsschritte

1
Das Mehl sieben und mit dem Wein und dem Öl dickflüssig anrühren. Die Eier trennen, die Eigelbe unter den Teig schlagen. Die Eiweiße mit Salz steif schlagen und unter den Teig heben.
Wie Sie ein Ei perfekt trennen
2
Das Öl zum Ausbacken erhitzen. Die Birnen schälen (den Stiel dabei nach Möglichkeit an der Frucht belassen), trocken tupfen, mit Puderzucker ringsherum bestauben, durch den Backteig ziehen, ins heiße Öl geben und goldbraun ausbacken. Mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf Küchenpapier entfetten. Mit dem Vanilleeis in Schälchen anrichten.
Wie Sie Birnen perfekt schälen
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