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Wie Sie am besten Orangenschale in dünnen Streifen abziehen

Für hauchdünne Streifen – von Profis auch „Julienne“ genannt – ziehen Sie die Schale einer Orange am einfachsten mit einem so genannten „Zestenreißer“ ab. Zur Not kann man die Schale aber auch auf einer Kastenreibe abraspeln. Wichtig: Es sollte eine Bio-Orange sein, damit die Schale keine schädlichen Rückstände enthält.

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