Resistente Stärke: Abnehmen mit kalten Kartoffeln

Resistente Stärke: Abnehmen mit Kartoffeln vom Vortag

Von Jessica Bolewski

Aktualisiert am 06. Mär. 2023

Sie lieben Kartoffeln, Reis und Nudeln, sparen aber an den Kohlenhydratlieferanten, weil Sie auf Ihre Kalorienbilanz achten? EAT SMARTER hat die Lösung: Setzen Sie auf resistente Stärke, wie sie unter anderem in abgekühlten gekochten Kartoffeln enthalten ist! Warum man dadurch Kalorien spart und gleichzeitig die Darmflora positiv beeinflusst, erfahren Sie hier.

Heike L. vom 24.07.2017.

Hallo EatSmarter-Team, im Beitrag über die resistente Stärke schreibt ihr, dass man die Kartoffeln in Schale mit wenig Wasser garen soll. Ich schätze mal, dass Dampfgaren ebenso diesen Effekt hervor ruft oder nicht? Danke & Gruß Heike

Antworten
Melden

EAT SMARTER vom 24.07.2017.

Hey Heike L.! Du kannst deine Kartoffeln auch im Dampfgarer fertiggaren. Wenn du sie anschließend herunterkühlst, hast du auch den Effekt der resistenten Stärke. Liebe Grüße, dein EAT SMARTER-Team

Antworten
Melden

Ben-17 vom 16.07.2017.

Hallo EatSmarter-Team! Ich esse mittags und abends warm. Koche als Singel 4 Portionen und wärme das Essen dann in einzelnen Portionen auf. Seitdem habe ich aber vermehrt Blähungen. Dachte zuerst, es liegt an meiner Darmflora, habe aber nun festgestellt, dass resistente Stärke diese Blähungen verursacht: "Der Grund: Die resistente Stärke wandert unverdaut vom Dünn- in den Dickdarm. Hier spalten Bakterien die Stärke, dabei produzieren sie Gase." Was schafft hier Abhilfe? Gruß!

Antworten
Melden