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Kaffeemousse

Kaffeemousse
30 min
Zubereitung
1 h 30 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Hier kaufen!2 Blätter Gelatine
100 ml Kaffee oder Espresso (frisch gebrüht)
50 g Zucker
2 cl Kaffeelikör
50 g Zartbitterkuvertüre
100 g Mascarpone
100 ml Sahne
Kaffeebohne zum Garnieren
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Zubereitungsschritte

1
Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Anschließend ausdrücken und im noch heißen Kaffee mit dem Zucker und dem Likör auflösen. Die Kuvertüre hacken und schmelzen. Mit der Mascarpone untermengen und die halb steif geschlagene Sahne unterziehen. Auf kleine Tassen verteilen und mindestens 2 Stunden kalt stellen.
2
Mit je einer Kaffeebohne garniert servieren.
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