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Napfkuchen

Napfkuchen
260
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
1 h 40 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 20 Stücke
250 g Butter oder Margarine
200 g Zucker
1 Vanillin-Zucker
1 Prise Salz
4 Eier (Größe M)
375 g Mehl
2 gehäufte TL Backpulver
Jetzt bei Amazon kaufen!50 g gemahlene Mandeln
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50 ml Milch
150 g Schoko-Mokkabohne oder Schokoladenplättchen
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Zubereitungsschritte

1

Eine Napfkuchenform mit Fett ausstreichen. Backofen auf 175 Grad vorheizen. Fett, Zucker, Vanillin-Zucker und Salz in einer Rührschüssel mit den Schneebesen des Handrührgerätes schaumig rühren, bis sich der Zucker fast ganz gelöst hat. Nach und nach die Eier unterrühren.

2

Mehl, Backpulver und Mandeln mischen. Zuerst die Hälfte davon unter die Ei-Fett-Masse rühren, dann restliche Mehlmischung nur kurz unterrühren. Rum und evtl. Noch etwas Milch kurz unterrühren, so dass ein schwerreißender Teig entsteht. Schoko-Mokkabohnen unterziehen.

3

Teig in die Napfkuchenform füllen, glatt streichen. Im heißen Backofen ca. 50-60 Minuten backen. Kurz in der Form ruhen lassen, auf ein Kuchengitter stürzen und auskühlen lassen.

4

Nach Belieben mit Puderzucker, Zuckerstreuseln oder Kakao-Glasur verzieren.

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