Pochierte Birnen
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Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
25 min
Zubereitung
Zutaten
für
4
- Zutaten
- 4 Williams Christ Birnen
- 2 EL Zitronensaft
- 500 ml Weißwein halbtrocken
- 150 g Zucker
- 200 g Vollmilchschokolade
- 4 EL Schlagsahne
- Schokoraspel
Zubereitungsschritte
1.
Birnen schälen, Stiel dranlassen und sofort mit Zitronensaft beträufeln.
2.
Wein und Zucker einige Min. köcheln lassen, Birnen in den Sud legen und 5 bis 8 Minuten, je nach Reifegrad pochieren, dann im Sud abkühlen lassen.
3.
Schokolade in kleine Stücke brechen und mit der Sahne bei schwacher Hitze im Wasserbad schmelzen lassen. Birnen auf Tellern verteilen und die Sauce darüber gießen. Mit Schokoraspel bestreut servieren.
