Quarkcreme mit Himbeeren Rezept | EAT SMARTER
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Quarkcreme mit HimbeerenDurchschnittliche Bewertung: 4.21527

Quarkcreme mit Himbeeren

Rezept: Quarkcreme mit Himbeeren

Quarkcreme mit Himbeeren - Cremig und fruchtig – wie ein gutes Dessert sein sollte!

236
kcal
Brennwert
30 min.
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit
Durchschnitt: 4.2 (27 Bewertungen)

Zutaten

für 4 Portionen
400 g Himbeeren
Jetzt kaufen!1 EL Puderzucker (10 g)
50 ml Apfelsaft
400 g Magerquark
2 EL Crème fraîche (40 g)
200 g Joghurt (1,5 % Fett)
4 EL Zucker (40 g)
1 EL Vanillezucker (20 g)
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Zubereitungsschritte

1

Himbeeren verlesen, vorsichtig waschen und trockentupfen.

2

Puderzucker in einem Topf bei mittlerer Hitze 2–3 Minuten leicht karamellisieren lassen. Mit Apfelsaft ablöschen und etwa 3/4 der Himbeeren zugeben. Aufkochen lassen, vom Herd ziehen und abkühlen lassen.

3

Für die Creme Quark mit Crème fraîche, Joghurt, Zucker und Vanillezucker glattrühren.

4

Creme auf 4 Schälchen verteilen, mit Himbeersauce beträufeln und mit restlichen Himbeeren garnieren.