Gibt Power für den Tag
Quittengelee
| Bewertung | Benutzer | Datum |
|---|---|---|
| food.lover | 04.10.2021 | |
| rezeptguru | 04.10.2021 | |
| haferflocke22 | 04.10.2021 | |
| Macaron1 | 28.09.2021 | |
| Lecker_Neu | 27.09.2021 | |
| FrauSchwarz | 27.09.2021 | |
| isabelle_s | 27.09.2021 | |
| Birgit Petermaier | 11.10.2020 | |
| Erika J. Toldrian | 12.10.2019 | |
| Alleskönner | 21.08.2013 |
Kommentare
Klaus Meyer_1
vom 26.10.2023.
Kann man auch Gelierzucker 1+2 verwenden?
- Antworten
- Melden
EAT SMARTER
vom 27.10.2023.
Hallo Klaus Meyer_1, das Rezept enthält Gelierzucker 1:2, also ja, das geht. Viele Grüße von EAT SMARTER! - Antworten
- Melden
Klaus Brandenstein
vom 14.10.2023.
Mein Quittensaft ist sehr rot. Die Marmelade hier eher gelb, fast durchsichtig. Wie kommt das? - Antworten
- Melden
Bianca Meding
vom 20.10.2022.
Bei mir wird das Gelee nich fest. Laut Rezept soll ich auf 1,5kg 375g Gelierzucker nehmen. Scheint allerdings zu wenig gewesen zu sein.
Verhalten sich die Gelierzucker unterschiedlich?
Gibt es eine Möglichkeit es nachträglich noch zu festigen? - Antworten
- Melden
EAT SMARTER
vom 28.10.2022.
Hallo Bianca Meding, laut Rezept benötigen Sie für 1 Liter Quittensaft 500 Gramm Gelierzucker, also im Verhältnis 2:1. Sie können das Gelee mit Pektin noch einmal aufkochen. Pektin ist das reine Geliermittel, dadurch müssen Sie dann keinen zusätzlichen Zucker mehr verwenden. Sie erhalten es in gut sortierten Supermärkten, Bioläden und Reformhäusern. Bezüglich der Menge halten Sie sich am besten an die Angabe auf der Verpackung. Viele Grüße von EAT SMARTER! - Antworten
- Melden
admira4
vom 20.10.2022.
Ich habe aus 2,5 kg Quitten und 2 l Wasser 3 l Saft bekommen. Was mache ich mit dem ganzen Trester? Kann man da vielleicht noch Marmelade draus machen? - Antworten
- Melden
EAT SMARTER
vom 28.10.2022.
Hallo admira4, aus den Resten können Sie zum Beispiel unsere süßen Quittenwürfel herstellen: https://eatsmarter.de/rezepte/quittenwuerfel. Viele Grüße von EAT SMARTER! - Antworten
- Melden
Sigrid Magnus
vom 14.10.2022.
Hallo, kann man aus den gekochten Quitten auch frucht Leder herstellen? Besten Dank für einen Tipp. - Antworten
- Melden
EAT SMARTER
vom 28.10.2022.
Hallo Sigrid Magnus, Sie können daraus entweder Fruchtleder herstellen (beispielsweise nach diesem Rezept: https://eatsmarter.de/rezepte/bunte-erdbeer-mango-fruchtleder) oder die Reste für unsere süßen Quittenwürfel (https://eatsmarter.de/rezepte/quittenwuerfel) verwenden. Viele Grüße von EAT SMARTER! - Antworten
- Melden
Angelika Fo
vom 31.10.2021.
10 Minuten auf den Kopf stellen, wieder umdrehen und vollständig erkalten lassen
muss nicht unbedingt sein, denn es bringt nichts
- Antworten
- Melden
Mario Cepok
vom 15.10.2022.
Hallo Angelika
Das bringt sehr wohl etwas. Die Luft die sich noch im Glas befindet muss durch das heiße Gelee durch, und wird damit auch noch mal steril gemacht.
Mit besten Grüßen Mario
- Antworten
- Melden
Pellenzer
vom 28.09.2021.
Bezieht sich die Mengenangabe "2 kg" auf noch ungeschälte Quitten oder auf bereits fertig vorbereitetes Obst?
- Antworten
- Melden
EAT SMARTER
vom 28.09.2021.
Hallo Pellenzer, die 2 kg beziehen sich auf die noch ungeschälten Quitten. Viel Spaß beim Ausprobieren und viele Grüße von EAT SMARTER! - Antworten
- Melden
Eva Mar
vom 06.12.2020.
Kann man die Quitten-VIertel auch ein weiteres oder mehrere Male aufkochen um mehr Gelee herzustellen?
- Antworten
- Melden
EAT SMARTER
vom 16.12.2020.
Hallo Eva Mar, nein, das funktioniert leider nicht, da die Quitten nach dem Auspressen keinen Saft mehr enthalten. Viele Grüße von EAT SMARTER! - Antworten
- Melden
Eva Mar
vom 06.12.2020.
Kann man die Quitten auch mehrmals aufkochen und Saft daraus gewinnen für weitere Gelees? - Antworten
- Melden
Dorina Angermann
vom 15.11.2020.
Welches Tuch nehmt ihr dafür hab ein Küchentisch genommen irgedwie kommt nicht so viel Saft durch ? - Antworten
- Melden
EAT SMARTER
vom 17.11.2020.
Hallo Frau Angermann, am besten eignet sich hierfür ein Passiertuch, da dieses etwas grober ist als ein normales Geschirrtuch. Alternativ tut es auch ein Nussmilchbeutel. Viele Grüße von EAT SMARTER! - Antworten
- Melden
Frau Vau
vom 06.11.2018.
Danke fürs Rezept und Danke auch Petra Kamm für den Tipp mit dem über Nacht stehen lassen.
Ich habe allerdings aus 2,5kg Quitten und 1,5 l Wasser stolze 3l Saft gewinnen können. Also vorm Aufkochen unbedingt messen und ordentlich Gläser bereit stellen 😄 - Antworten
- Melden
Petra Kramm
vom 14.10.2017.
Noch besser wird de Quittensaft, wenn man die gekochten Quitten (ich nehme immer einen Schnellkochtopf!!) unbearbeitet ueber Nacht stehen laesst. Der Saft ist intensiver und hat eine wunderschoene Farbe, ausserdem wird das Pektin besser aus der Schale "gearbeitet".
Am anderen Morgen so weiterarbeiten, wie es oben beschrieben wurde, man kann auch gut Tonkabohnen-Abrieb oder Vanillemark dazugeben, schmeckt phantastisch!!! - Antworten
- Melden
biggi weber
vom 26.10.2014.
toll...schmeckt super und sehr leicht herzustellen - Antworten
- Melden
