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Salatdressing mit Bärlauch

Salatdressing mit Bärlauch
15 min.
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit
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Zutaten

für 4 Portionen
2 Tomaten
2 Schalotten
1 Handvoll Bärlauch
4 EL weißer Balsamico
1 EL Zitronensaft
100 ml Gemüsebrühe
1 Prise Zucker
Olivenöl bei Amazon bestellen5 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

1
Die Tomaten heiß überbrühen, abschrecken, häuten, vierteln, entkernen und klein würfeln. Die Schalotten schälen und fein hacken. Den Bärlauch waschen, putzen und in Streifen schneiden.
2
Den Balsamico mit dem Zitronensaft, Brühe, Zucker und Öl verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Tomaten und den Bärlauch untermengen und servieren.

Zusätzlicher Tipp

Das Dressing passt sehr gut zu einem bunten Frühlings-Blattsalat.
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