Tomatenauflauf Rezept | EAT SMARTER
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TomatenauflaufDurchschnittliche Bewertung: 3.715288
EatSmarter Exklusiv-Rezept

Tomatenauflauf

mit Ricottacreme

Tomatenauflauf

Tomatenauflauf - Vitamine und Mineralstoffe in Hülle und Fülle – versunken in einem leichten Eierteig

285
kcal
Brennwert
15 min.
Zubereitung
45 min.
Fertig
leicht
Schwierigkeit
Durchschnitt: 3.7 (288 Bewertungen)

Küchengeräte

1 Pfanne, 1 Auflaufform (ca. 20 cm Ø), 1 Schüssel, 1 Arbeitsbrett, 1 großes Messer, 1 kleines Messer, 1 Esslöffel, 1 Holzlöffel, 1 Backofenrost, 1 Pinsel

Zubereitungsschritte

Tomatenauflauf Zubereitung Schritt 1
1

Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in 1 cm lange Stücke schneiden. Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden. Beides zusammen in 3 TL Öl bei mittlerer Hitze 2 Minuten andünsten. Herausnehmen und abkühlen lassen.

Tomatenauflauf Zubereitung Schritt 2
2

Inzwischen Ricotta, Frischkäse, Eier, Salz, Pfeffer und Mehl mit 1 Spritzer Tabasco verrühren.

Tomatenauflauf Zubereitung Schritt 3
3

Basilikum waschen, trockenschütteln, Blätter abzupfen und die Hälfte hacken. Gehacktes Basilikum mit Erbsen, Zwiebeln und Knoblauch unter den Frischkäse mischen.

Tomatenauflauf Zubereitung Schritt 4
4

Eine Auflaufform von ca. 20 cm Ø mit restlichem Öl leicht fetten.

Tomatenauflauf Zubereitung Schritt 5
5

Die Ricottamasse in die Form geben.

Tomatenauflauf Zubereitung Schritt 6
6

Tomaten waschen, trockenreiben und in die Masse geben. Auflauf auf einem Backofenrost im vorgeheizten Backofen bei 200°C (Umluft nicht empfehlenswert, Gas: Stufe 3) auf der mittleren Schiene 25-30 Minuten backen. Auflauf vor dem Servieren 2-3 Minuten ruhen lassen. Mit restlichen Basilikumblättern bestreut servieren. Dazu passt ein gemischter Salat.

Letzter KommentarAlle Kommentare
 
Habe dieses Gericht schon mehrfach gekocht und es ist jedesmal wieder lecker. Statt der Erbsen nehme ich oftmals Mais und geben noch ein paar kleine Fetawürfel hinzu - schnell, einfach und gut :)
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