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Wraps mit Käse und Erbsen

Wraps mit Käse und Erbsen
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
Tortilla
1 Mozzarellakugel
2 EL Parmesan frisch gerieben
1 Birne
2 EL Erbsen TK
Zitronenschale
1 TL Honig
2 EL Brunnenkresse
1 EL getrocknete Tomaten in Öl eingelegt
Jetzt kaufen!2 EL Mandelblättchen
Meersalz
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

1
Tortillas nach Packungsangabe vorbereiten.
2
Mozzarella in Würfel schneiden.
3
Birne waschen, vierteln, Kernhaus entfernen und klein würfeln.
4
Wasserkresse waschen, trocken tupfen und grob hacken.
5
Getrocknte Tomaten fein hacken. Mit den Erbsen und etwas vom Öl der Tomaten kurz anschwitzen. Honig und Zitronenabrieb zugeben und vom Feuer nehmen.
6
Mandelblättchen in einer Pfanne ohne Öl goldbraun anrösten.
7
Mozzarella mit Birne, Kresse, Tomaten, Erbsen und Mandelblättchen vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.
8
Jeweils die Hälfte der Füllung auf einem Drittel einer Tortilla verteilen und einrollen. Nach Belieben sofort servieren oder eingepackt zum Picknick oder Pause mitnehmen.
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