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Schichtsalat mit Zwiebeln, Ei, Speck, Erbsen und Käse

Schichtsalat mit Zwiebeln, Ei, Speck, Erbsen und Käse
501
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
1 h 33 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
250 g Erbsen frisch oder TK
Salz
1 kleiner Römersalat
1 rote Zwiebel
4 hartgekochte Eier
2 Frühlingszwiebeln
100 g Cheddar-Käse
100 g Räucherspeck
50 g Mayonnaise
100 ml Buttermilch
Hier kaufen!4 EL Weißweinessig
1 Zitrone Saft
weißer Pfeffer
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Zubereitungsschritte

1
Die Erbsen in kochendem Salzwasser 2-3 Minuten mit Biss blanchieren. Abgießen, kalt abschrecken und abtropfen lassen. Den Romana in die einzelnen Blätter teilen, waschen, trocken schleudern und in Streifen schneiden. Die Zwiebel abziehen, halbieren und in schmale Ringe schneiden. Die Eier pellen und klein hacken. Die Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in feine Ringe schneiden. Den Cheddar reiben. Den Speck klein würfeln.
Wie Sie Römersalat richtig putzen und waschen
2
Den Romanasalat, Erbsen, rote Zwiebeln, Frühlingszwiebeln, Eier Cheddar und Speck abwechselnd in eine große Schale (am besten aus Glas) schichten. Die Mayonnaise mit der Buttermilch, dem Essig, Zitronensaft, Salz und Pfeffer gut verquirlen und abschmecken. Über dem Salat verteilen und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen.
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