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Fun Food
02. Januar 2015

Gesunde Regenbogen-Pizza

Die Festtage sind vorüber und damit liegt eine große Menge leckeres aber auch fettiges und süßes Essen hinter uns. Vielleicht haben Sie sich nach diesen Tagen auch für das neue Jahr den Vorsatz genommen, „mehr Sport zu machen“ oder „gesünder zu essen“ – letzteres werden Sie mit dieser bunten Pizza auf jeden Fall tun!

Regenbogenpizza

Die Kombination aus Pizza und gesund passt oftmals nicht zusammen. Denn zu viel Käse und zu fettiger Belag machen aus dem italienischen Teigfladen eine echte Kalorienbombe! Doch diese Pizza können Sie mit gutem Gewissen voll und ganz verputzen, denn durch viel buntes Gemüse und etwas weniger Käse bleibt der Fettgehalt gering und die Vitamine kommen auch nicht zu kurz. Ein perfektes Essen also nach Tagen voller Gänsekeulen, Klößen und jeder Menge Plätzchen.

Alles, was Sie für zwei Regenbogen-Pizzen brauchen:

Zutaten für die Regenbogenpizza

  • 2 Naan-Brote (hier das Rezept für selbst gebackenes Naan Brot) - alternativ sind auch Tortilla-Wraps gut geeignet (zum Rezept)
  • ½ Tasse selbstgemachte Pizza-Sauce (z.B. nach diesem Rezept)
  • ½ Tasse geraspelter Mozzarella-Käse
  • etwa 4 Tassen klein geschnittenes buntes Gemüse (zum Beispiel Brokkoliröschen, grüne, gelbe und rote Paprikaschoten, Tomaten, rote Zwiebeln oder violette Kartoffeln)

So wird`s gemacht

  1. Zunächst den Ofen auf 220°C vorheizen.
  2. Die Naan-Brote auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und mit der Pizzasauce bestreichen.
  3. Den geriebenen Mozzarella auf die Brote verteilen und mit dem Gemüse so belegen, dass die Farben des Gemüses wie bei einem Regenbogen aufgeteilt sind (d.h. von grün über gelb und rot zu lila).
  4. Die Pizzen für ca. 20 Minuten backen, bis die Kruste braun und das Gemüse gar ist.

Sie sehen, diese Pizza ist schnell gemacht, ist wunderbar anzuschauen und schmeckt einfach lecker. Wenn Sie weitere Ideen haben, wie eine Pizza schmackhaft und gesund belegt oder zubereitet werden kann, schreiben Sie gerne ein Kommentar – ich bin gespannt auf weitere kreative Einfälle!

Kristina Roos

Fotos: Gimme some oven (3)

Tipp: Pizza wie aus dem Steinofen gelingt ganz einfach mit einem Pizzastein. (Mehr dazu)

Ratgeber Pizzastein

Für noch mehr Pizza-Rezepte, lassen Sie sich von unserer Pizza-Rezeptgalerie inspirieren. Guten Appetit!

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