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Erdbeerkaltschale

Erdbeerkaltschale
10 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
500 g Erdbeeren
2 unbehandelte Orangen Saft und Abrieb
1 unbehandelte Zitrone Saft und Abrieb
2 EL Honig
Jetzt zuschlagen!2 cl Orangenlikör
400 g schnittfester Frischkäse z. B. indischer Panier oder Ziegenfrischkäse
Pfeffer aus der Mühle
Minze zum Garnieren
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Zubereitungsschritte

1
Die Erdbeeren waschen, putzen und mit den Fruchtsäften, dem -abrieb, dem Honig und dem Likör im Mixer fein pürieren. Auf Schälchen oder Suppentassen verteilen. Den Frischkäse gut abtropfen lassen und in Scheiben geschnitten, in die Suppe legen.
Wie Sie Erdbeeren richtig waschen und putzen
Erdbeerpüree zubereiten
2
Mit etwas Pfeffer übermahlen und mit Minze garniert servieren.
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