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Erdbeermarmelade

Erdbeermarmelade
30 min.
Zubereitung
2 h. 30 min.
Fertig
leicht
Schwierigkeit
0
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Zutaten

für 4 Gläser Gläser, á 500 g
1 kg reife Erdbeeren
1 kg Gelierzucker 1:1
1 unbehandelte Zitrone Saft
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Zubereitungsschritte

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Die Erdbeeren waschen, putzen, klein schneiden und zusammen mit dem Gelierzucker in einen Topf geben. Verrühren und ca. 2 Stunden Saft ziehen lassen. Dann die Erdbeeren mit einem Pürierstab kurz durchpürieren. Den Zitronensaft zugeben und alles unter Rühren ca. 4 Minuten kochen lassen. Den Schaum dabei abschöpfen.
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Die Konfitüre in heiß ausgespülte Gläser füllen. Die Gläser verschließen und für ca. 15 Minuten auf den Deckel stellen, dann umdrehen und auskühlen lassen.
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und nach dem Abkühlen der Gläser einfach EINFRIEREN!! Geschmack und die Hellrote Farbe bleiben erhalten wie am ersten Tag, und halten sich viel länger
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