Feldsalat mit Bacon und Nüssen Rezept | EAT SMARTER
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Feldsalat mit Bacon und Nüssen

Feldsalat mit Bacon und Nüssen
20 min.
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit
Durchschnitt: 3.7 (30 Bewertungen)

Zutaten

für 4 Portionen
250 g Feldsalat (Feldsalat)
50 g Walnusskerne
125 g durchwachsener Speck in Streifen
Hier kaufen!2 EL Weißweinessig
2 EL Zitronensaft
½ TL mittelscharfer Senf
Jetzt online kaufen!6 EL Walnussöl
Salz
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

1
Den Salat putzen, mehrmals gründlich waschen und gut abtropfen lassen.
2
Die Walnusskerne grob hacken, in einer Pfanne ohne Fett 1 Minuten unter Schwenken erhitzen und beseite stellen.
3
Den Speck in einer Pfanne ohne Fett knusprig braten.
4
Den Essig mit dem Zitronensaft und dem Senf verquirlen, das Öl unterschlagen und mit Salz und Pfeffer würzen.
5
Die Vinaigrette und die Walnüsse unter den Salat heben und in Schüsseln anrichten. Mit den Speckscheiben belegt sofort servieren.
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Der Salat hat uns sehr gut geschmeckt. Ich habe noch ein paar halbierte Cherrytomaten dazu getan und wir haben Baguette dazu gegessen. Alles in allem, sehr lecker!
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