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Gefüllte Forellen

Gefüllte Forellen
30 min.
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit
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Zutaten

für 4 Portionen
4 Forellen (küchenfertig, à ca. 400 g)
4 in Öl eingelegte getrocknete Tomaten
1 Bund Basilikum
2 unbehandelte Zitronen
Salz
Pfeffer aus der Mühle
8 dünne Scheiben Parmaschinken
Außerdem
Alufolie
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Zubereitungsschritte

1
Die Forellen innen und außen waschen und trocken tupfen. Die Tomaten abtropfen lassen und in Streifen schneiden. Das Basilikum waschen, trocken schütteln und die Blättchen klein schneiden.
2
Zitronen heiß waschen, trockentupfen und in dünne Scheiben schneiden. Die
3
Fische innen und außen mit Salz und Pfeffer würzen und Tomaten, Basilikum und Zitronenscheiben in die Bauchhöhlen verteilen.
4
Jede Forelle erst in 2 Scheiben Parmaschinken einwickeln, dann in Alufolie. Auf dem Grill bei mittlerer Hitze in ca. 10-15 Minuten garen, dabei einmal wenden. Mit Baguette und einem Salat servieren.
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