da mein Teig zu weich war, habe ich die Füllung damit verrührt. Fertig war mein Muffinteig ;).

ich habe nur maisgries (Polenta). Kann man den auch verwenden? Oder sollte ich eher Mehl nehmen? Welches mehl dann? Ich habe Vollkorn (Weizen) Type 405 (weizen) Type 660 (Dinkel) EAT SMARTER sagt: Polenta würden wir nicht empfehlen. Am besten 1/3 Mehr Type 405 und 2/3 Stärkemehl (z.B. Mondamin Speisestärke). Die ist auch aus Mais.

Toll diese leckeren, gesunden Teigtaschen! Da haben die Eltern genauso gern mitgegessen :O) Die Spinatfüllung ist sehr lecker und ich finde die Fladen auch eine gute Alternative zu selbstgemachter Pizza. Kann man auch gut mit den Kindern zusammen vorbereiten und die Füllung je nach Geschmack variieren. Denke mir, dass eine Gemüse-Tomaten-Schafskäse-Füllung auch sehr schmackhaft wäre. Wird demnächst mal ausprobiert!

gibt es eine alternative zur kondensmilch mit der man die taschen einstreichen kann? EAT SMARTER sagt: Sie können in diesem Fall auch normale Vollmilch nehmen.