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Glückskekse

Glückskekse
30 min
Zubereitung
1 h 30 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 25 Stück
250 g Mehl
2 Eigelbe
Jetzt bei Amazon kaufen!125 g gemahlene Mandeln
3 EL Mangosirup
1 EL Zitronensaft
50 g feiner Zucker
1 EL Nussöl
Außerdem
1 Eigelb
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Zubereitungsschritte

1
Alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten und in Folie wickeln. 1 Stunde in den Kühlschrank geben. Danach auf einer bemehlten Arbeitsfläche zwischen Backpapier dünn ausrollen.
2
1 Eigelb mit 2 EL Wasser verquirlen.
3
Teig kreisförmig ausstechen, einen gefalteten Glückszettel in die Mitte legen, die Ränder mit verquirltem Eigelb einpinseln, die Kreise zur Hälfte zusammenklappen, Ränder andrücken und die Ecken etwas gegeneinander drücken. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und bei 200°C ca. 12 Minuten backen. Abkühlen lassen.
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Bild des Benutzers EAT SMARTER
Unsere Küche ist bis zum 7. Januar nicht besetzt. Aber Sie haben sicher recht. Wir denken, es sollten 200 g Mehl und 50 g weiche Butter oder Margarine sein. Wir werden es aber demnächst nachbacken und ggfls. korrigieren.
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