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Nusskuchen

Nusskuchen
702
kcal
Brennwert
2 h 25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Springform von 26 cm ?
Für den Teig
200 g Butter
180 g Zucker
Abrieb unbehandelter Zitronen
1 Eigelb
1 Ei
400 g Mehl
Für die Füllung
Haselnüsse hier kaufen.400 g gehackte Haselnüsse
250 g Zucker
300 g Schlagsahne
4 EL Honig
1 cl Kirschwasser
Ausserdem
1 Eigelb
1 EL Milch
Jetzt kaufen!Puderzucker m Bestäuben
Butter für die Form
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Zubereitungsschritte

1
Für den Teig die Butter mit Zitronenschale und Zucker schaumig rühren. Ei und Eigelb untermischen und das Mehl nach und nach dazurühren. Teig zu einer Kugel formen, in Folie wickeln und 1/2 Stunde in den Kühlschrank stellen.
Wie Sie gekonnt Eigelb mit Zucker schaumig rühren
2
Für die Füllung den Zucker in einem Topf bei schwacher Hitze schmelzen
3
lassen, Sahne und Honig unter Rühren zufügen, aufkochen lassen, Nüsse und Kirschwasser dazugeben und alles abkühlen lassen.
4
Die Springform einfetten, Backofen auf 175 Grad vorheizen.
5
Gut 1/3 des Teiges auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen, die Form damit auskleiden und einen 2 cm hohen Rand formen.
6
Die Nussmasse auf dem Boden verteilen. 1/3 des Teiges in der Größe der Form
7
ausrollen und die Nussmasse damit bedecken. Den restlichen Teig dünn
8
ausrollen, ca. 1,5 cm breite Streifen ausschneiden und ein Gitter auf die Torte
9
legen. Eigelb und Milch verrühren und die Oberfläche damit bestreichen und 45
10
Minuten backen. In den letzten 10 Minuten mit Alufolie abdecken. Vor dem
11
Servieren nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
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