Rinderlende mit Pommes Frites
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Health Score:
71 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
15 min
Zubereitung
fertig in 23 min
Fertig
Kalorien:
660
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 660 kcal | (31 %) | mehr | |
| Protein | 47 g | (48 %) | mehr | |
| Fett | 38 g | (33 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 32 g | (21 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 0 g | (0 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 3 g | (10 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 0,1 mg | (13 %) | ||
| Vitamin D | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin E | 4,5 mg | (38 %) | ||
| Vitamin K | 9,8 μg | (16 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,4 mg | (40 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,3 mg | (27 %) | ||
| Niacin | 20,7 mg | (173 %) | ||
| Vitamin B₆ | 1,4 mg | (100 %) | ||
| Folsäure | 64 μg | (21 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 2,9 mg | (48 %) | ||
| Biotin | 12,4 μg | (28 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 4 μg | (133 %) | mehr | |
| Vitamin C | 46 mg | (48 %) | ||
| Kalium | 1.536 mg | (38 %) | mehr | |
| Calcium | 30 mg | (3 %) | mehr | |
| Magnesium | 93 mg | (31 %) | mehr | |
| Eisen | 6,6 mg | (44 %) | mehr | |
| Jod | 7 μg | (4 %) | mehr | |
| Zink | 9,7 mg | (121 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 15,2 g | |||
| Harnsäure | 257 mg | |||
| Cholesterin | 110 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 2 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
zu allen Rezepten vom Autor
Zutaten
für
4
- Zutaten
- 4 Rinderfiletsteaks aus gut abgehangenem Fleisch à 250 g
- grober Pfeffer
- 2 EL Sonnenblumenöl
- Meersalz
- Außerdem
- 800 g Pommes Frites
- Frittieröl
- Salz
- 2 Tomaten
- Brunnenkresse
Zubereitungsschritte
1.
Die Steaks pfeffern, mit dem Öl einpinseln und auf dem Grill bei nicht zu starker Hitze auf jeder Seite je nach gewünschtem Gargrad 3-5 Minuten grillen. Vom Grill nehmen, salzen und sofort servieren.
2.
Gleichzeitig die Pommes im heißen Frittierfett goldgelb braten, gut abtropfen lassen und anschließend auf Küchenkrepp entfetten.
3.
Leicht salzen, mit den Steaks auf Platten anrichten. Je eine halbe Tomate und etwas Brunnenkresse zugeben. Mit Pfeffer bestreut servieren.
