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Würzige Hähnchenkeulen mit Orangen

Würzige Hähnchenkeulen mit Orangen
30 min
Zubereitung
1 h 32 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4 Hähnchenkeulen
2 Knoblauchzehen
Olivenöl bei Amazon bestellen4 EL Olivenöl
Hier kaufen!1 TL frisch geriebener Ingwer
1 EL Paprikapulver
Jetzt online kaufen1 TL Kurkuma
Jetzt kaufen!1 Msp. Cayennepfeffer
1 EL Honig
1 EL Zitronensaft
½ TL Pfeffer aus der Mühle
zum Braten
600 g festkochende Kartoffeln
8 Schalotten
2 Knoblauchzehen
2 rote Chilischoten
1 unbehandelte Zitrone
1 unbehandelte Orange
Öl für den Bräter
Meersalz
Olivenöl bei Amazon bestellen2 EL Olivenöl
Zitronenbasilikum für die Garnitur
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Zubereitungsschritte

1
Die Hähnchenkeulen waschen, trocken tupfen und in eine flache Form legen. Den Knoblauch schälen, fein hacken und mit dem Öl, dem Ingwer, Paprika, Kurkuma, Cayennepfeffer, Honig, Zitronensaft und Pfeffer verrühren. Die Marinade gut mit den Keulen vermengen und abgedeckt über Nacht ziehen lassen.
Knoblauch richtig vorbereiten
Wie Sie Hähnchenkeulen richtig waschen und würzen
2
Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen.
3
Die Kartoffeln waschen, schälen und in Spalten schneiden. Die Schalotten und Knoblauch schälen und die Schalotten halbieren. Die Chilischoten waschen, putzen und hacken. Die Zitrone und Orange in Scheiben schneiden und in einen geölten Bräter oder eine Backform legen. Darauf die Kartoffelspalten, Knoblauch und Schalotten legen, salzen und mit Öl beträufeln. Darauf die Hähnchenkeulen mit der Hautseite nach unten legen, salzen und im Ofen ca. 50 Minuten braten. Nach Bedarf entfetten und die Kartoffeln sowie die Keulen zwischendurch einmal wenden. Mit Zitronenbasilikum garniert servieren.
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
Wie Sie Schalotten perfekt vorbereiten und schälen
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