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Yorkshire Puddings mit Roastbeefstreifen und Meerrettich

Yorkshire Puddings mit Roastbeefstreifen und Meerrettich
30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 12 Stück
2 Eier
75 ml Milch
1 Knoblauchzehe fein gehackt
3 Sardellen fein gehackt
100 g Mehl
Öl für die Muffinform
4 Scheiben rosa Roastbeef
12 TL Sahne-Meerrettich (Glas)
Salz
Pfeffer aus der Mühle
½ Bund Basilikum
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Zubereitungsschritte

1
Ofen auf 200°C Umluft vorheizen.
2
Eier mit Milch, 75 ml Wasser, Knoblauch, Anchovis und etwas Salz und Pfeffer verrühren. Dann mit Mehl zu einem glatten Teig verrühren.
3
Eine Muffinform einölen und im Ofen ca. 5 Min. heiß werden lassen. Dann den Teig einfüllen und ca. 15 Min. goldbraun backen.
4
Abkühlen lassen und aus der Form nehmen. Je einen TL Sahnemeerrettich in die Puddings setzen und in feine Streifen geschnittenes Roastbeef darauf verteilen. Mit sehr fein geschnittenem Basilikum bestreut servieren. Mit frischem Pfeffer bestreut servieren.
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