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Zwiebelmarmelade

Zwiebelmarmelade
20 min
Zubereitung
50 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Twist-off-Gläser à 250 ml Inhalt
500 g Zwiebel
500 g säuerliche Äpfel
5 Stiele Thymian
Jetzt hier kaufen!1 Stange Zimt
200 ml Balsamico Weißer Balsamessig
500 g Gelierzucker 2:1
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Zubereitungsschritte

1
Die Zwiebeln vierteln und in Streifen schneiden. Die Äpfel schälen, entkernen und in 1/2 cm große Würfel schneiden. Die Thymianblätter abzupfen. Zwiebeln, Äpfel, Thymian, Zimtstange, Balsamico bianco und Gelierzucker in einen Topf geben und 30 Min. stehen lassen.
2
Bei starker Hitze unter Rühren aufkochen lassen, dann unter Rühren 3-4 Minuten weiter kochen. Die Zimtstange entfernen und die Konfitüre bis zum Rand in die 4 sterilisierten Gläser füllen. Fest verschließen und 5 Minuten auf den Kopf stellen.
3
Vor dem Verschenken nach Belieben mit einer Schleife dekorieren.
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