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Apfelgelee

Apfelgelee
30 min.
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit
0
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Zutaten

für 5 Gläser á 250 ml
3 kg reife Äpfel für 1,5 l Saft
1 ½ kg Gelierzucker 1:1
4 EL Zitronensaft
1 Zimtstange
2 Sternanis
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Zubereitungsschritte

1

Die Äpfel waschen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen. In einen Entsafter geben und den Saft auffangen.

2

Den Saft mit dem Gelierzucker und den Gewürzen in einem Topf bei starker Hitze unter Rühren aufkochen und ca. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Den Zitronensaft einrühren, den Topf vom Herd nehmen. Die Gewürze entfernen.

3

Das Gelee sofort in die heiß ausgespülten Gläser füllen. Die Gläser fest verschließen und auf den Kopf gestellt ca. 10 Minuten abkühlen lassen, danach umdrehen und vollständig auskühlen lassen.

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Apfelgelee einfach köstlich, nicht zu süß durch den Zitronensaft
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