Bunte Gemüse-Hähnchen-Spieße mit Tomatensugo Rezept | EAT SMARTER
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Bunte Gemüse-Hähnchen-Spieße mit Tomatensugo

Bunte Gemüse-Hähnchen-Spieße mit Tomatensugo
30 min.
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit
Durchschnitt: 3.8 (28 Bewertungen)

Zubereitungsschritte

1

Reis nach Packungsangabe gar kochen.

2

Hähnchenbrüste waschen, trocken tupfen und würfeln.

3

Paprikaschoten waschen, halbieren, putzen und in mundgerechte Stücke schneiden.

4

Zucchini waschen, putzen und in Scheiben schneiden.

5

Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden. Gemüse abwechselnd mit dem Hähnchenfleisch auf Spieße stecken.

6

Tomaten heiß überbrühen, abschrecken, häuten, vierteln, entkernen und würfeln.

7

Knoblauchzehe schälen und fein hacken. In 1 EL heißem Öl kurz anschwitzen, Tomatenmark unterrühren und die Tomaten zugeben. Etwa 3-4 Min. köcheln lassen, dann mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Evtl. etwas Wasser angießen.

8

Spieße salzen, pfeffern und in restlichem heißen Öl nicht zu heiß von allen Seiten ca. 5-6 Min. braten. In der letzten Minute mit Oregano bestreuen und mit Salz und Pfeffer würzen. Auf dem Reis anrichten und Tomatensauce darum herum geben. Mit Paprikapulver bestreut servieren.

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