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Bunter Gurkensalat

Bunter Gurkensalat
195
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 kleiner Kopfsalat
1 Salatgurke
2 Tomaten
1 kleine gelbe Paprikaschote
1 Bund Radieschen
50 g Bündner Fleisch
Für die Sauce
3 EL Kräuteressig
5 EL Öl
1 TL Petersilie gehackt
1 TL Dill gehackt
1 TL Borretsch gehackt
Salz
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
1 Prise Zucker
Dillsträuße zum Garnieren
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Zubereitungsschritte

1

Salat putzen, waschen, gut abtropfen lassen. Blätter in mundgerechte Stücke zupfen. Gurke und Tomaten waschen. Gurke in Scheiben, Tomaten in Spalten schneiden. Die Paprikaschote waschen, halbieren, entkernen und in Streifen schneiden. Die gewaschenen Radieschen stiften. Essig, Öl und Kräuter verrühren. Mit den Gewürzen pikant abschmecken, Salatzutaten mit dem Bündner Fleisch auf einer großen Platte anrichten. Sauce darübergeben und mit Dill garniert servieren.

Zusätzlicher Tipp

Tipp: Anstatt Bündner Fleisch Hüttenkäse über den Salat geben.

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