Cremige Tomatensuppe Rezept | EAT SMARTER
0
Drucken
0
Cremige TomatensuppeDurchschnittliche Bewertung: 41527

Cremige Tomatensuppe

Cremige Tomatensuppe
15 min.
Zubereitung
45 min.
Fertig
leicht
Schwierigkeit
Durchschnitt: 4 (27 Bewertungen)

Zutaten

für 4 Portionen
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
1 rote Chilischote
500 g Tomaten oder 500 g stückige Tomaten (Dose)
Olivenöl bei Amazon bestellen3 EL Olivenöl
200 g passierte Tomaten (200 g)
600 ml Gemüsebrühe
2 EL frisch gehacktes Basilikum
1 EL frisch gehackte Petersilie
3 EL Balsamico
Salz
½ TL Zucker
Hier kaufen!Tabasco
4 EL Crème fraîche
Außerdem
Schnittlauchröllchen
Olivenöl bei Amazon bestellenOlivenöl
geröstetes Weißbrot
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1
Die Zwiebeln und Knoblauch schälen, grob hacken. Die Chilischote waschen, längs aufschneiden, entkernen, die weiße Innenhaut entfernen und fein würfeln. Die Tomaten waschen, vierteln, entkernen und grob hacken. Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen, Zwiebeln, Chili und Knoblauch darin unter Rühren dünsten.
2
Passierte und gehackte Tomaten zugeben, die Gemüsebrühe angießen. Basilikum, Petersilie und Balsamico-Essig untermischen. Mit Salz, Zucker und 1-2 Spritzern Tabasco würzen. Die Suppe bei mittlerer Hitze 20-25 Minuten köcheln lassen und dabei gelegentlich umrühren.
3
Anschließend die Suppe pürieren, durch ein Sieb streichen, aufkochen, die Creme fraiche einrühren und abschmecken.
4
Zum Servieren die Suppe auf Teller verteilen, mit Schnittlauchröllchen bestreuen und mit etwas Öl beträufeln.
5
Nach Belieben mit geröstetem Weißbrot servieren.
Top-Deals des Tages
LANGRIA Küchenwagen Rollwagen Allzweckwagen Platzsparend Haushaltwagen Metall, Weiß (5 Ablage)
VON AMAZON
32,29 €
Läuft ab in:
LANGRIA Küchenwagen Rollwagen Allzweckwagen Platzsparend Haushaltwagen Metall, Weiß (5 Ablage)
VON AMAZON
29,74 €
Läuft ab in:
Wohn-/Schlaf-/Kuschel Decke Cashmere Touch, super weich, 150 x 200 cm
VON AMAZON
Preis: 29,95 €
17,61 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages