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Erdbeersorbet mit Wodka

Erdbeersorbet mit Wodka
30 min
Zubereitung
4 h 30 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
700 g Erdbeeren
4 Minzeblätter
100 g Zucker
150 ml Wasser
90 ml Zitronensaft
125 ml Wodka
2 TL Erdbeerlikör
Minze zum Garnieren
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Zubereitungsschritte

1
Die Erdbeeren fein pürieren und durch ein Sieb streichen. Die Minzeblätter mit Zucker und Wasser in einen Topf geben, zum Kochen bringen, 3-5 Min. kochen lassen, durch ein Sie gießen und abkühlen lassen. Das Erdbeerpüree mit dem Sirup, dem Wodka und dem Likör verrühren, in eine flache Schüssel geben und für 4 Stunden in den Gefrierschrank stellen, dabei alle 20 Min. kräftig durchrühren, damit sich keine großen Eiskristalle bilden.
Erdbeerpüree zubereiten
2
Von dem Sorbet Kugeln abstechen, in Schälchen anrichten und mit Minze garniert servieren.
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