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Gebratene Goldbrasse mit Kräuterhaube und Zitronen

Gebratene Goldbrasse mit Kräuterhaube und Zitronen
30 min
Zubereitung
1 h
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4 Doraden küchenfertig, á ca. 450 g
2 Knoblauchzehen
Olivenöl bei Amazon bestellen5 EL Olivenöl
3 EL Semmelbrösel
2 EL frisch gehackte, gemischte Kräuter z. B. Petersilie, Basilikum, Oregano, Zitronenthymian
Salz
Pfeffer aus der Mühle
2 unbehandelte Zitronen
Petersilie zum Garnieren
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Zubereitungsschritte

1
Den Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
2
Die Fische waschen und trocken tupfen. Den Knoblauch abziehen und fein hacken. Das Olivenöl mit Semmelbrösel, Knoblauch und Kräutern verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Zitronen
Das richtige Vorbereiten einer Dorade
3
waschen, trocken reiben, halbieren und in schmale Scheiben schneiden. Die Fische auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben, den Fisch auf der Oberseite einritzen, salzen und jeweils eine halbe Zitronenscheibe in jeden Schlitz stecken. Mit den Kräuterbröseln bestreuen und den Fisch im vorgeheizten Backofen 25-30 Minuten garen. Mit Petersilie garniert servieren.
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