0
Drucken
0

Herzförmige Schokoplätzchen

Herzförmige Schokoplätzchen
1 h
Zubereitung
1 h 30 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Mehl zusammen mit den Nüssen, dem Kakaopulver, dem Zucker und Vanillezucker auf der Arbeitsfläche häufeln, eine Mulde eindrücken, das Ei hineingeben, Butter in Flöckchen rundherum verteilen.

2

Alles mit einem großen Messer zu Bröseln durchhacken.

3

Die Brösel mit den Händen rasch zusammenkneten, in Folie gewickelt für ca. 30 Min. in den Kühlschrank stellen oder am einem anderen kühlen Ort (nicht unter 0°C und über 10°C).

4

Teig auf bemehlter Arbeitsfläche erst etwas flach drücken, dann ca. 3- 4 mm dünn ausrollen.

5

Herzförmige Plätzchen ausstechen, oder ausschneiden, mit etwas Abstand zueinander auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen, in den auf 180°C vorgeheizten Backofen schieben und in 10-12 Min. backen.

6

Plätzchen noch heiß mit einer Palette auf ein Kuchengitter setzen und auskühlen lassen.

7

Das Eiweiß mit dem Zitronensaft sehr steif schlagen, unter weiterem Schlagen den Puderzucker einrieseln lassen, bis die Masse weiß-glänzend und schnittfest ist. Den Guss in 3 Teile teilen und mit der Lebensmittelfarbe einen Teil rosa und den anderen rot einfärben, den letzten Teil weiß belassen. Die verschiedenfarbigen Massen in kleine Spritztüten füllen und die Herzen nach Belieben verzieren, mit Zuckerstreusel bestreuen und trocknen lassen, luftdicht verschlossen aufbewahren oder sofort genießen.

Wie Sie Eiweiß am besten zu steifem Schnee schlagen

Zusätzlicher Tipp

Einfrieren: nein

Top-Deals des Tages
Moderne Salzmühle Pfeffermühle Gewürzmühle (2 Stück) Set, einstellbares Keramikmahlwerk für Pfeffer Grobes Himalya Salz Meersalz Chilli, Manuelle Kräutermühle
VON AMAZON
11,81 €
Läuft ab in:
Deik Manuelle Kaffeemühle, Tragbare Handkaffeemühle aus Edelstahl konische Gratmühle für Präzisions-Brauen
VON AMAZON
9,99 €
Läuft ab in:
Medion MD 14482 Arbeitsfläche Mikrowelle unten 20L 800 W schwarz, Edelstahl
VON AMAZON
49,96 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages