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Krabben im Teigsäckchen

Krabben im Teigsäckchen
509
kcal
Brennwert
45 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
12 Blätter Filoteig (griechischer Fachhandel)
350 g Krabben oder Garnelen geschält
2 weisse Zwiebeln
Koriander jetzt bei Amazon kaufen1 Bund Koriander
20 g Pinienkerne
Hier kaufen!40 g Rosinen
Saft einer Orangen
50 g Butter
Olivenöl bei Amazon bestellen2 EL Olivenöl
Jetzt kaufen!Cayennepfeffer
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Zubereitungsschritte

1
Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten, beiseite stellen.
Wie Sie Pinienkerne richtig in der Pfanne rösten
2
Zwiebeln schälen und fein hacken.
3
Koriander waschen, trockenschütteln und die Blättchen fein hacken.
4
Krabben etwas klein hacken und zusammen mit Zwiebeln, Koriander, Pinienkerne, Rosinen, Orangensaft und Olivenöl vermengen, mit einer Msp. Cayennepfeffer würzen und etwas ziehen lassen.
5
Butter in einem kleinen Topf schmelzen und wieder etwas abkühlen lassen.
6
Die Teigblätter ausbreiten und je mit etwas Butter einstreichen. Je 3 Teigblätter aufeinander legen. Dann die Krabbenfüllung in der Mitte auf den Teigblättern verteilen zu einem Säckchen mit etwas Bast zusammenbinden und den überstehenden Teig abschneiden.
7
Die Teigtaschen in eine gefettete Auflaufform setzen, mit restlicher flüssiger Butter beträufeln und im heissen Backofen (200°) ca. 12 Min. backen.
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