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Panna cotta mit Erdbeeren

Panna cotta mit Erdbeeren
45 min
Zubereitung
4 h 45 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1
Die Erdbeeren waschen, putzen und 1/3 davon klein schneiden. Den Rest fein pürieren. Die Sahne in einen Topf geben und erhitzen, die Vanilleschote der Länge nach aufschneiden, das Mark herauskratzen und zur Sahne geben, alles 3-5 Minuten kochen lassen. Mit Zucker abschmecken, zur Seite stellen. Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen, ausdrücken und in der Vanillesahne auflösen, die Vanilleschote entfernen. Die klein geschnittenen Erdbeeren bis auf 4 schöne Stücke mit wenig Erdbeerpüree mischen und auf 4 Gläser verteilen. Das Panna Cotta darüber füllen und mindestens 4 Stunden kühl stellen. Zum Servieren das restliche Erdbeerpüree darüber geben und mit je einem Erdbeerstück garniert servieren.
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