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Schoko-Kaiserschmarrn mit Vanilleeis und Nüssen

Schoko-Kaiserschmarrn mit Vanilleeis und Nüssen
15 min
Zubereitung
30 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
3 Eier
200 g Mehl
Kakaopulver gibt es hier.50 g Kakaopulver
50 g Zucker
1 Prise Salz
50 g Quark
350 ml Milch
60 g Walnusskerne
Butter für die Form
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Zubereitungsschritte

1
Die Eier trennen. Das Mehl, Kakao, Zucker, Salz, Quark, die Eigelbe und die Milch glatt rühren und ca. 5 Minuten ruhen lassen. Falls nötig, die Milchmenge etwas variieren.
Wie Sie ein Ei perfekt trennen
2
Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen. Eine ofenfesten Pfanne oder Backform (oder vier Portionsformen) ausbuttern.
3
Die Eiweiße steif schlagen und unter den Teig heben. In die Form füllen, mit den gehackten Nüssen bestreuen und im Ofen ca. 15 Minuten backen.
4
Aus dem Ofen nehmen, zu einem Schmarrn zerrupfen (mit Kochlöffeln oder Esslöffeln) und mit Puderzucker bestauben.
5
Dazu nach Belieben Vanilleeis servieren.
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