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Sirup-Kastanien

Sirup-Kastanien
30 min
Zubereitung
1 h 5 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Gläser Twist-off-Gläser; à ca. 500 ml
500 g Maronen
Hier kaufen!25 g Ingwer
200 g Zucker
2 EL Zitronensaft
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Zubereitungsschritte

1

Den Backofen auf 220°C Ober-und Unterhitze vorheizen. Die Kastanien kreuzweise einritzen und im vorgeheizten Ofen oder in einer schweren Pfanne rösten (ca. 30 Minuten), bis sie gebräunt und das Innere goldgelb ist. Herausnehmen, leicht abkühlen lassen und schälen. 

2

Den Ingwer schälen und in 2 Stücke schneiden. Den Zucker goldgelb karamellisieren, 400 ml Wasser, den Zitronensaft und den Ingwer zugeben, aufkochen, die Maroni zugeben und alles erneut aufkochen lassen. In saubere Gläser füllen und fest verschließen.

Wie Sie frische Ingwerwurzel ganz einfach schälen
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Hat euch jemand evtl. Futterkastanien (für Tiere geeignet) und keine Esskastanien (Maronen) verkauft? Ich kenne dies von Futtermais!
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