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Spaghetti mit Trüffelpaste

Spaghetti mit Trüffelpaste
30 min
Zubereitung
45 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2 Knoblauchzehen
6 Sardellenfilets in Öl eingelegt
400 g Spaghetti
Salz
3 EL Pinienkerne
Olivenöl bei Amazon bestellen3 EL Olivenöl
5 EL Trüffelpaste Glas
2 EL grob gehackte Petersilie
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

1
Den Knoblauch abziehen und mit den gut abgetropften Sardellen fein hacken. Die Nudeln in kochendem Salzwasser al dente garen.
2
Die Pinienkerne in einer heißen Pfanne ohne Fett goldgelb rösten, herausnehmen, abkühlen lassen und hacken. Das Öl in der Pfanne erhitzen und den Knoblauch mit den Sardellen anschwitzen und die Trüffelpaste einrühren. Die Nudeln abgießen, mit den Pinienkernen und der Petersilie in die Pfanne geben, alles gut durchschwenken, mit Pfeffer würzen, abschmecken und in vorgewärmte Teller angerichtet servieren.
Wie Sie Pinienkerne richtig in der Pfanne rösten
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