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Staudenselleriesalat

Staudenselleriesalat
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 Staude Staudensellerie
2 hart gekochte Eier geschält
50 g grob gehackte Walnusskerne
2 Schalotten
4 TL Mayonnaise aus dem Glas
1 TL Cidre-Essig oder Weißweinessig
2 TL Senf
½ Lollo rossa
½ Lollo bionda
150 g Feldsalat
Salz
Pfeffer
Paprikapulver
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Zubereitungsschritte

1

Sellerie putzen, Enden abschneiden, waschen und in Scheiben schneiden. Schalotten schälen, fein hacken und Sellerie mit Zwiebeln, gehackten Eiern und Walnüssen in einer Schüssel mischen. Die Mayonnaise mit Cidre, Senf, Salz und Pfeffer mischen.

Wie Sie Schalotten perfekt vorbereiten und schälen
2

Salat in Blätter teilen, waschen und trocknen. Eine große Schale mit den Salatblättern auslegen und die Selleriemischung in die Mitte geben. Die Sauce darüber geben und mit Paprikapulver bestreut servieren.

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