0
Drucken
0

Tofu-Burger mit Hummus

Tofu-Burger mit Hummus

Tofu-Burger mit Hummus - Der Fast-Food-Klassiker in smart: frisch, lecker und mit Kichererbsencreme als besonderes Highlight!

390
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 Zwiebel
1 Bund Petersilie (20 g)
1 Stück Parmesankäse (40 g)
300 g Tofu
Jetzt bei Amazon kaufen!2 EL Sojasauce
1 Ei
Sesam hier kaufen!2 EL Sesam (30 g)
2 EL Vollkorn-Semmelbrösel (20 g)
Salz
Pfeffer
Bei Amazon kaufen1 EL Rapsöl
Hier kaufen!1 EL Weißweinessig
½ TL Senf
Olivenöl bei Amazon bestellen1 EL Olivenöl
Jetzt online kaufen!1 EL Walnussöl
1 Tomate
½ Bund gemischter Salat (z. B. Rucola, Römersalat, Frisée; 40 g)
4 Toastbrötchen
4 EL Hummus (Glas; 80 g)
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1

Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken. Parmesan fein reiben.

2

Tofu mit einer Gabel zerdrücken und mit Zwiebel, Petersilie, Parmesan, Sojasauce, Ei, Sesam und Semmelbröseln mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Aus der Masse 4 dünne Frikadellen formen.

Wie Sie eine klassische Vinaigrette am besten anrühren
3

Rapsöl in einer Pfanne erhitzen. Tofu-Frikadellen darin bei mittlerer Hitze von jeder Seite ca. 3 Minuten braten.

4

Inzwischen Essig, Senf und restliche Öle vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Tomate waschen, halbieren, Stielansatz herausschneiden, Tomate in Scheiben schneiden. Salat waschen und trocken schleudern.

5

Brötchen halbieren und toasten. Untere Hälfte mit Salat, Tomate und Dressing belegen. Tofu-Frikadellen daraufgeben, mit Hummus bestreichen und obere Brötchenhälfte daraufsetzen.

Top-Deals des Tages
Moderne Salzmühle Pfeffermühle Gewürzmühle (2 Stück) Set, einstellbares Keramikmahlwerk für Pfeffer Grobes Himalya Salz Meersalz Chilli, Manuelle Kräutermühle
VON AMAZON
11,81 €
Läuft ab in:
Deik Manuelle Kaffeemühle, Tragbare Handkaffeemühle aus Edelstahl konische Gratmühle für Präzisions-Brauen
VON AMAZON
9,99 €
Läuft ab in:
Medion MD 14482 Arbeitsfläche Mikrowelle unten 20L 800 W schwarz, Edelstahl
VON AMAZON
49,96 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages