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Zitronenkuchen

Zitronenkuchen
1 Std. 20 min.
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit
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Zutaten

für 1 Blech (Springform 26 cm)
250 g Butter
250 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
6 Eier
500 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
0.13 l Milch
1 Zitrone Bio, Schalenabrieb
8 cl Limoncello
Jetzt kaufen!Puderzucker zum Bestäuben
Butter
Semmelbrösel für die Form
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Zubereitungsschritte

1
Form gut ausfetten, mit Semmelbrösel ausstreuen.
2
Butter schaumig rühren, Zucker, Vanillezucker dazugeben und cremig rühren. Die Eier nach und nach unterschlagen, bis der Zucker aufgelöst ist. Mehl und Backpulver mischen, etwas auf den Teig sieben, untermischen, 4 EL Milch dazugeben, wieder Mehl darüber sieben und so fortfahren. Alles zu einem glatten Teig verarbeiten. Evtl. etwas mehr oder weniger Milch zugeben, so dass der Teig geschmeidig und streichfähig wird. Zitronenabrieb und Limoncello untermischen, Teig in die Form füllen, glatt streichen und bei 175°C ca. 50 Min. backen (Hölzchenprobe). Auskühlen lassen, aus der Form nehmen und mit Puderzucker bestäubt servieren.
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