0
Drucken
0

Apfel-Muffins mit Zimt

Apfel-Muffins mit Zimt
1 h
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 12 Stück
280 g Mehl
2 Äpfel
Jetzt hier kaufen!1 TL Zimt
2 TL Backpulver
Hier kaufen!½ TL Natron
1 Ei
80 g Zucker
80 ml Pflanzenöl
200 g Buttermilch
125 ml Apfelsaft
Außerdem
Butter für die Muffinform
4 EL Zimtzucker
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1

Die Vertiefungen einer Muffinform ausbuttern und das Blech in den Gefrierschrank stellen.

2

Äpfel schälen, vierteln, Kernhaus entfernen und in Spalten schneiden. 2/3 fein würfeln.

3

Mehl mit Apfelwürfeln, Zimt, Backpulver und Natron vermischen.

4

In einer großen Schüssel das Ei leicht verquirlen, Zucker, Pflanzenöl, Buttermilch und Apfelsaft dazugeben und alles gut verrühren.

5

Die Mehlmischung zur Eimasse geben und dann nur so lange rühren, bis die trockenen Zutaten feucht sind. Zucker und Zimt vermischen.

6

Den Teig in die Blech-Vertiefungen einfüllen, Apfelspalten fächerförmig darauf legen, mit Zimt-Zucker bestreuen und im vorgeheizten Backofen (180°C Umluft) ca. 25-30 Min. backen. Die Muffins im Backblech 5 Min. ruhen lassen, dann aus den Förmchen nehmen und auskühlen lassen.

Top-Deals des Tages
db Power A3 Dimmare LED Leuchtkästen zum Zeichnen, Leuchtrahmen Posterlight LED einseitig (5V, 5.6W, 3600Lux)
VON AMAZON
33,99 €
Läuft ab in:
Philips HR1916/70 Entsafter, QuickClean Technologie, Vorspülfunktion, 2 Geschwindigkeiten, 900 W, schwarz
VON AMAZON
Läuft ab in:
PaperPro PS1-BLUE-EU manueller Bleistiftspitzer, Gut für die Schule, blau
VON AMAZON
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages