Cremige Pilzsuppe Rezept | EAT SMARTER
0
Drucken
0

Cremige Pilzsuppe

Cremige Pilzsuppe
40 min.
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit
Durchschnitt: 3.8 (30 Bewertungen)

Zutaten

für 4 Portionen
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
3 EL Butter
200 g Champignons
2 EL Mehl
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Muskat gemahlen
4 cl trockener Sherry
800 ml Geflügelbrühe
100 ml Sahne
2 EL Crème fraîche
Petersilienblatt
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1
Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
2
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. In heißer Butter anschwitzen. Champignons zugeben und mit anbraten. Mit Mehl bestäuben und mit der Brühe ablöschen. Unter gelegentlichem Rühren ca. 20 Min. köcheln lassen. Dann kurz mixen, Sahne, Sherry und Creme fraiche zugeben, aufkochen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Petersilie garniert servieren.

Zusätzlicher Tipp

Dazu nach Belieben geröstetes Weißbrot reichen.
Top-Deals des Tages
Suntec Home
VON AMAZON
Läuft ab in:
Philips HR1919/70 Entsafter, FiberBoost, QuickClean Technologie, Vorspülfunktion, 1000 W, schwarz
VON AMAZON
Preis: 199,99 €
149,00 €
Läuft ab in:
Eurosan PC Popcorn Machine, Classic Design, Hot Air, Gift Box, Red/ White
VON AMAZON
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages