Erbsencremesuppe mit Schinken Rezept | EAT SMARTER
0
Drucken
0

Erbsencremesuppe mit Schinken

Erbsencremesuppe mit Schinken
30 min.
Zubereitung
55 min.
Fertig
leicht
Schwierigkeit
Durchschnitt: 3.9 (20 Bewertungen)

Zutaten

für 4 Portionen
1 Zwiebel
200 g mehligkochende Kartoffeln
150 g geräucherter Schinken
2 EL Butter
400 g grüne Erbsen
150 ml trockener Weißwein
700 ml Gemüsebrühe
Salz
Pfeffer aus der Mühle
3 EL frisch gehackte Kräuter Petersilie, Basilikum, Minze
100 ml Sahne
Muskat frisch gerieben
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1
Die Zwiebel und Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Den Schinken in schmale Streifen schneiden, in einem Topf mit 2 EL zerlassener Butter kurz anbraten, herausnehmen und beiseite stellen. Die Zwiebel mit den Kartoffeln in den Topf geben ebenfalls anschwitzen, die Erbsen zugeben und mit dem Wein ablöschen. Die Brühe angießen, salzen, pfeffern und bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen. Nach der Hälfte der Zeit die Kräuter zugeben und unterrühren.
2
Die Suppe fein pürieren, die Sahne unterrühren und mit Muskat abschmecken.
3
Mit dem Schinken bestreuen und servieren.
Top-Deals des Tages
Suntec Home
VON AMAZON
Läuft ab in:
Philips HR1919/70 Entsafter, FiberBoost, QuickClean Technologie, Vorspülfunktion, 1000 W, schwarz
VON AMAZON
Preis: 199,99 €
149,00 €
Läuft ab in:
Eurosan PC Popcorn Machine, Classic Design, Hot Air, Gift Box, Red/ White
VON AMAZON
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages