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Erdbeer-Joghurt-Terrine

Erdbeer-Joghurt-Terrine

Erdbeer-Joghurt-Terrine - Leichter und frühlingshafter Nachtisch.

216
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
4 h 30 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 8 Portionen
Hier kaufen!8 Blätter weiße Gelatine
500 g Joghurt (1,5 % Fett)
150 g Zucker
2 EL Zitronensaft
1 Päckchen Vanillezucker (8 g)
200 g Magerquark
1 EL Orangensaft
150 ml Schlagsahne
300 g Erdbeeren
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Zubereitungsschritte

1

Gelatine in kaltem Wasser einweichen. 

2

Joghurt mit Zucker, Zitronensaft, Vanillezucker und Quark glatt rühren. 

3

Gelatine ausdrücken und mit Orangensaft in einem kleinen Topf bei kleiner Hitze auflösen. Etwas von der Joghurtcreme einrühren, dann mit der restlichen Creme gründlich mischen. Sahne steif schlagen und unterheben. 

4

Erdbeeren waschen, putzen und in Scheiben schneiden. 

5

Eine längliche halbrunde Form (à 1 l Inhalt) mit Frischhaltefolie auslegen. Erdbeerscheiben leicht überlappend in die Form legen, Joghurtcreme darauf verteilen und glatt streichen. Terrine zugedeckt für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.

6

Zum Servieren die Erdbeer-Joghurt-Terrine auf eine Platte stürzen, Folie entfernen und mit einem scharfen Messer in Scheiben schneiden.

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