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Erdbeer-Kokos-Suppe

Erdbeer-Kokos-Suppe
15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
800 g Erdbeeren frisch
2 EL Zucker
stilles Mineralwasser oder lieblicher Weißwein, nach Belieben
Jetzt bestellen:100 g Kokosraspel
Für die Spieße
12 Blaubeeren
8 Himbeeren
4 Erdbeeren
Außerdem
frischer Waldmeister zum Garnieren
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Zubereitungsschritte

1
Die Erdbeeren putzen, in kleine Stücke schneidern und mit dem Zucker mischen. 1-2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. In der Zwischenzeit die Beeren für die Spieße waschen und vorsichtig nacheinander auf die Spieße stecken.
2
Die Erdbeeren auf 4 Gläser verteilen, mit etwas Wasser oder Weißwein aufgießen und mit Kokosraspeln auffüllen. Je einen Spieß hineinstecken und mit Waldmeister garniert servieren.
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