EatSmarter Exklusiv-Rezept
Französisches Landbrot
aus Weizen- und Weizenvollkornmehl
| Bewertung | Benutzer | Datum |
|---|---|---|
| Lachmännle | 03.01.2014 | |
| Mm45 | 30.05.2013 | |
| trolli56 | 13.05.2013 |
Kommentare
Ivy
vom 15.03.2014.
gibt es Änderungen, wenn ich Trockenhefe verwende? - Antworten
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EAT SMARTER
vom 17.03.2014.
Trockenhefe geht auch. Bitte die Mengenangabe auf dem Tütchen beachten. - Antworten
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Schmatznedemol
vom 23.08.2013.
Hallo Leute;
Ihr versteht ja wie Langzeitbrote(französische Art),hergestellt
werden sollten.Ich bin überrascht,und freue mich darüber,das ich
auf so eine super Plattform gestoßen bin. Das ist keine Selbstverständlichkeit.Weiter so,by,Gruß......Schmatznedemol! - Antworten
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Teani
vom 28.11.2012.
Hallo, Kann man auch nur Vollkornmehl nutzen?
Viele Grüße Stefani
EAT SMARTER sagt: Ja, Sie können es versuchen. Das Brot wird etwas fester und ist auf jeden Fall nicht mehr französisch. Geben Sie 1 EL fettarme Milch zusätzlich an den Teig. - Antworten
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Mabel
vom 16.08.2012.
Warum tut man 8 teile und, benutzman die 8 Stücke im gleichen brot?
EAT SMARTER sagt: Das Teilen in 8 Teigstücke dient nur dazu, dass der Teig schneller von Kühlschrank- auf Raumtemperatur kommt. 1 Portion ist in diesem Fall 1 Scheibe Brot. - Antworten
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leopard
vom 03.03.2011.
Dieses Brot ist total lecker. Habe es schon mehrfach gebacken, teils mit Sesamkörnern oder Kürbiskernen oder auch ohne. Es war jedesmal ein voller Erfolg. Allerdings habe ich weniger Hefe verwendet, uns schmeckt es sonst viel zu hefig. Bei der langen Gehzeit kann man deutlich weniger Hefe verwenden. Ich habe so ca. 6-8 g verwendet. - Antworten
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Micha
vom 09.01.2011.
Mmh, total lecker! Freu mich, dass ihr im Moment so viele Brotrezepte in eurem tollen Newsletter habt!! Schmeckt wirklich gut, kann ich nur empfehlen. Auch das Unterkneten der Sonnenblumenkerne. - Antworten
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Annabelle
vom 08.12.2010.
Es ist zwar relativ aufwendig durch die vielen Schritte aber das Brot ist wirklich zu empfehlen. Ich bin begeistert! - Antworten
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