Fruchtiger Rosenkohl-Rindfleisch-Brei Rezept | EAT SMARTER
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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Fruchtiger Rosenkohl-Rindfleisch-Brei

Mittagsbrei ab 7. Monat

Fruchtiger Rosenkohl-Rindfleisch-Brei

Fruchtiger Rosenkohl-Rindfleisch-Brei - Herzhaftes Mittagsschmankerl für kleine Windelhelden

189
kcal
Brennwert
35 min.
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit
Durchschnitt: 3.7 (30 Bewertungen)

Zutaten

für 5 Portionen
250 g frischer Rosenkohl oder 200 g tiefgekühlt
80 g Rindfleisch (Steak oder Filet)
100 g Weintrauben
200 g vorgekochte Maronen (vakuumverpackt)
Bei Amazon kaufen5 EL Rapsöl (ca. 40 g)
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Küchengeräte

1 Sieb, 1 Arbeitsbrett, 1 kleines Messer, 1 Messbecher, 1 kleiner Topf mit Deckel, 1 Holzlöffel, 1 großes Messer, 1 Stabmixer, 1 Esslöffel, 1 Küchenpapier

Zubereitungsschritte

Fruchtiger Rosenkohl-Rindfleisch-Brei Zubereitung Schritt 1
1

Rosenkohl waschen, abtropfen lassen, putzen und die Röschen vierteln. Tiefgekühlten Rosenkohl auftauen lassen. 100 ml Wasser in einem Topf zum Kochen bringen.

Fruchtiger Rosenkohl-Rindfleisch-Brei Zubereitung Schritt 2
2

Das Fleisch abspülen, mit Küchenpapier trockentupfen und mit einem Messer etwas zerkleinern. Rosenkohl und Fleischstückchen ins kochende Wasser geben und zugedeckt etwa 15 Minuten garen.

Fruchtiger Rosenkohl-Rindfleisch-Brei Zubereitung Schritt 3
3

Inzwischen Weintrauben unter fließendem warmem Wasser gründlich waschen und abtropfen lassen. Anschließend halbieren und – falls nötig – entkernen.

Fruchtiger Rosenkohl-Rindfleisch-Brei Zubereitung Schritt 4
4

Maronen mit einem großen Messer grob hacken und mit den Weintrauben zum Gemüse-Fleisch-Mix geben.

Fruchtiger Rosenkohl-Rindfleisch-Brei Zubereitung Schritt 5
5

Unter ständigem Rühren noch einmal aufkochen lassen, eventuell noch etwas Wasser zugeben. Den Topf vom Herd ziehen und alles mit einem Stabmixer pürieren.

Fruchtiger Rosenkohl-Rindfleisch-Brei Zubereitung Schritt 6
6

Pro Portion 1 EL Öl unter den Brei rühren und etwas abkühlen lassen. Eine Portion frisch füttern, den übrigen Brei portionsweise einfrieren.

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