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Gemüse mit Marinade

Gemüse mit Marinade
30 min.
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit
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Zutaten

für 4 Portionen
500 g grüner Spargel
400 g Tomaten
2 rote Zwiebeln
Olivenöl bei Amazon bestellenOlivenöl
weißer Balsamico
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Parmesan frisch gehobelt
50 g schwarze Oliven
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Zubereitungsschritte

1
Unteres Drittel schälen und in Salzwasser ca. 15 Min. blanchieren. Abschrecken und abtropfen lassen.
2
Tomaten waschen und vierteln.
3
Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden.
4
Spargel, Tomaten und Zwiebeln in etwas Öl in heißer Grillpfanne ca. 2-3 Min. braten. Herausnehmen, mit Balsamico und etwas Öl beträufeln. Salzen, pfeffern und auskühlen lassen.
5
Mit Parmesan bestreuen und nach Belieben mit Oliven servieren.
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