Kalbfleisch lockt mit einer zarten Struktur und überzeugt zum Beispiel im Wiener Schnitzel. Was Sie noch über Kalbfleisch wissen sollten, erfahren Sie hier.

In anderen Kulturkreisen ist das Schmoren von Salat viel üblicher als bei uns. Es eignen sich besonders Salate mit leichten Bittertönen wie Rucola, Löwenzahn, Radicchio und Chicorée sowie die dunklen Blätter vom Frisée. Probieren